Таблицы в Markdown: синтаксис GFM, выравнивание и ограничения
Таблицы GFM с разделителями «|», выравнивание и ограничения по ячейкам.
Таблица в формате Markdown — это строка заголовка, строка-разделитель из дефисов и строки данных под ней. Именно строка-разделитель превращает вертикальные черточки в таблицу в GFM и в Hugo.